Shoarma is een populair fast food gerecht uit de keuken van het Midden-Oosten, met name Libanon, Syrie, Jordanie en Israel. De naam is een vertaling van het Turkse çevirme, draaiend, met dezelfde betekenis als döner kebab. De naam duidt op het meestal verticaal opgestelde spit, waaraan lamsvlees, kip, kalkoen of rundvlees geroosterd wordt. Dit geroosterde vlees, dat voor het roosteren gemarineerd is, wordt dun afgesneden en gewikkeld in een pitabroodje gegeten.